Erborinato di Capra con frutti di bosco e petali di rosa : conf. da gr.400 

prodotto con latte di capra in purezza, caglio di capretto, sale, muffe naturali.

AFFINAZIONE : dopo avere tolto completamente la crosta, viene affogato nello spirito e quando è completamente asciutto viene ricreata la crosta con miele di acacia.

Infine viene rivestito con frutti di bosco e peteli di rosa.

Prodotto squisito è stato inizialmente creato per l'alta ristorazione

si mantecano circa 200 gr. di zola in 300 gr. di riso bianco cotto per creare un ottimo primo piatto,

ma si presta in qualsivoglia elaborazione ed è ottimo da solo con del pane o crostini.

Dolce e profumato, non è sempre reperibile. Chiedere.