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100% latte crudo di capra.
Quando il latte si fa privilegio. Il formaggio Fatulì da capra Bionda dell'Adamello affumicato con rami di ginepro
La crosta è liscia, giallastra.
La pasta è compatta, con piccolissima occhiatura ben diffusa.
Il profumo è unico, al primo contatto giunge al naso il fumo dei rami di ginepro, successivamente la capra, sincera.
Il sapore è strabiliante, austero.
Riempie il palato la robustezza e la purezza del latte.
Torna nel retrogusto il seducente sapore del fumo di ginepro.
Il nostro Fatulì, è pura eccellenza.
Pezzo di circa 500gr (Chiedere disponibilità)
Cell. 339.1389204